2024年春季学期开学之际，罗山县市场监管局潘新市场监管所多措并举开展校园食品安全精细化监管，全力保障广大师生饮食安全。

推行“四化”管理。围绕校园食品安全重点工作任务，将辖区学校食堂按规模大小、就餐人数、管理模式等分层分级建立档案，摸清底数，并推行餐饮“四化”管理（即：厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、用具管理“色标化”、加工制作“规范化”），重点查看明厨亮灶实施、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工场所环境卫生、进货查验以及索证索票等各项食品安全管理制度落实情况。

加大培训力度。组织开展辖区学校食堂和托幼机构食品安全知识培训，对学校春季开学食品安全工作进行周密安排部署。督促从业人员加强食品安全法律法规和操作规范学习，食品安全总监和食品安全员严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真组织开展自查自纠，全面消除校园食品安全隐患。

开展“拉网”排查。对校内和校园周边200米范围内的小卖部、小摊点、食杂店开展拉网式检查，重点对主体资格、进货查验、“五毛”食品等开展检查。对未亮证经营以及卫生条件不达标等问题，现场督导经营者立即整改到位。

截至目前，共检查学校（含托幼机构）食堂8家，校园周边食品小经营店6家，下达责令改正通知书2份。下一步，该所将持续推进校园及周边食品安全日常监管和专项整治工作，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（郝昱玮 彭莹莹 李钰 汪伟）

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