海参全家福是什么地方的菜?

海参全家福是一道非常好吃有营养的菜,这道菜以海参为主料,又加上虾仁鸡肉和一些配菜,含有很高的蛋白质和维生素,因为所有的原料汇于一盘,所以叫海参全家福。

海参全家福出自于山东境内,主要在济南、烟台、青岛、泰安、临沂等大城市内比较常见,属于九大菜系之首——鲁菜系中的经典菜之一。

海参全家福怎么做好吃?

1、将所有食材和调味料都准备好，待用;

2、虾仁以及鸡肉都腌制入味之后倒入烧至温热的油锅中;

3、快速滑炒就可以捞出，然后将葱姜蒜洗干净后放入烧热的油锅中;

4、小火慢慢熬煮出香味，过滤出葱油，然后将白果放入清水中浸泡;

5、海参和所有的配料就倒入烧开的水里焯一会;

6、然后将葱油烧热，倒入料酒，放入香菇和笋翻炒;

8、倒入高汤和酱油，放入白糖和盐，放入提前浸泡好的海参和鱼肚;

9、再放入其他食材，倒入水淀粉勾芡;

10、倒入适量明油，撒些蒜苗碎末就可以了。

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