蔬菜价格涨幅较往年加大、生猪价格止跌小幅反弹引发市场猜想。11月4日，农业农村部召开新闻发布会，对米面油、肉蛋菜的价格变动及后续供应情况作出了回应。

针对近期部分地方出现的抢购粮油米面现象，相关负责人明确表示，我国保供稳价的基础十分牢固，“老百姓想啥时候买就啥时候买，想买啥就能买到啥”。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，蔬菜价格上涨是因为前期的灾害性天气导致蔬菜上市量有所减少，但灾害影响是局部的、阶段性的，目前其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。

“预计今年四季度到明年一季度，上市的肥猪同比会明显增长，生猪供应相对过剩的局面将会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平。希望大家多买猪肉、多吃猪肉，这样既能丰富老百姓的餐桌，又可以缓解养殖户的经营困难。”农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示。

目前，全国秋粮收获已达九成，增产的地区比减产的地区多。农业农村部种植业管理司副司长刘莉华表示，虽然河南、山西、陕西因严重的洪涝和干旱影响，秋粮是减产的，但其他主产区多数是增产的，尤其是东北地区增产比较多，全国秋粮增产已成定局。今年的粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上。我国连年丰收，库存充裕，粮食供给完全没有问题。

今年的小麦、水稻、玉米均增产。据刘莉华介绍，今年稻谷的产量将继续保持稳中有增，产量高于消费量，小麦的产量今年创了历史新高，产量高于食用消费量，加上两大口粮的库存充裕，还进口了一些调剂的品种，两大口粮供给绝对有保障。今年玉米的面积是增加了2000多万亩，产量增加得比较多，再加上进口和库存，能够满足国内消费的需要，供给偏紧的状况会有所改善。

针对近期部分地区出现的抢购粮油米面现象，刘莉华表示：“我国粮食是产量丰、库存足，即使在去年国内新冠肺炎疫情最为严重的时候，超市里面的粮食品种也是供应丰富，老百姓家里都是米面无忧，可以说想啥时候买就啥时候买，想买啥就能买到啥，保供稳价的基础十分牢固。”

值得关注的是，今年冬天将会形成的“拉尼娜现象”将带来低温、雨雪和大风天气，粮食、蔬菜等产品的后续供应是否有保障?刘莉华表示，11至12月会有阶段性的降温，但是大部地区气温还是总体正常，利于冬麦区抓住最后窗口期抢时播种冬小麦。天气条件也有利于北方设施蔬菜和南方露地蔬菜的生产，预计蔬菜的上市量会有所增加，有助于平抑市场价格。

(记者 马嘉)